Przygotuj się na pierogi - oto najlepsze chińskie restauracje w Nowym Jorku

Ameryka przeszła długą drogę od czasów kurczaka General Tso i sajgonek, które można było jeść do woli. Jednym z miast, w którym nie brakuje chińskiego jedzenia, jest Nowy Jork, gdzie kuchnia regionalna jest głównym tematem najpopularniejszych chińskich restauracji od Midtown po West Village. W końcu stwierdzenie, że kuchnia amerykańska to tylko hamburgery i hot dogi, nie oddaje piękna luizjańskich po' boys, roladek z homara z Maine czy teksańskiego dipu queso. To samo dotyczy chińskich przysmaków.

Masz ochotę na makaron Yunnan, pikantne skrzydełka z kurczaka Sichuan, kantońskie pierogi lub ręcznie przygotowywaną zupę z makaronem Xi'an? Szereg nowojorskich restauracji jest gotowych zaserwować ci właśnie to - jeśli wiesz, gdzie szukać. Od szybkich restauracji na wynos po wyróżnione gwiazdką Michelin lokale oferujące wszystko, od tradycyjnej kuchni po współczesne połączenia lokalnych klasyków - oto najlepsze chińskie restauracje w Nowym Jorku.

Mission Chinese, Two Bridges

Prawdopodobnie jedna z najbardziej uznanych chińskich restauracji w Nowym Jorku, Mission Chinese to hałaśliwy dwupiętrowy lokal Danny'ego Bowiena serwujący ogniste, innowacyjne dania kuchni syczuańskiej. Idealny przykład: Niezwykle ostre skrzydełka z kurczaka Chongquing - zamawiaj na własne ryzyko. Zarezerwuj z wyprzedzeniem lub spodziewaj się długiego oczekiwania. Cokolwiek zrobisz, będzie warto.

Co zamówić: Pierogi z niebieskim krabem, makaron z zieloną herbatą, mostek wołowy z brokułami i smażony ryż kokosowy z homarem.

Nom Wah Tea Parlor, Nolita

Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się odwiedzić oryginalny Nom Wah Tea Parlor w Chinatown, czy jego znacznie modniejszy odpowiednik, Nom Wah Nolita, czeka Cię prawdziwa uczta. Oryginalna restauracja dim sum działa od 1920 roku. Jeśli szukasz prawdziwego tradycyjnego doświadczenia sum, może to nie być to - ta restauracja jest przygotowywana na zamówienie i nie obejmuje wózków. Ale jeśli chodzi o rzeczywiste jedzenie, jest ono tak autentyczne, jak to tylko możliwe.

Co zamówić: Pieróg z krewetkami, "The Original" egg roll, naleśnik z cebulką, specjalna bułka z pieczoną wieprzowiną.

RedFarm, West Village

RedFarm to bardziej współczesne nowojorskie podejście do chińskiego jedzenia niż tradycyjne doświadczenie, ale mimo to jest warte każdego grosza. Restauracja, która ma dwie lokalizacje, w West Village i Upper West Side, serwuje nowoczesne chińskie jedzenie i innowacyjne oferty dim sum z wrażliwością Greenmarket. I tak, ich kolorowe pierożki Pac-Man mają oczy. Pomyśl o tym jako o ekskluzywnej wersji zachodniej kuchni chińskiej - ale w najlepszy możliwy sposób.

Co zamówić: Pierogi z krewetkami Pac-Man, pastrami Katz's egg roll, pikantną chrupiącą wołowinę i smażonego czarnego dorsza.

Tim Ho Wan, East Village

Pochodząca z Hongkongu restauracja Tim Ho Wan została niegdyś uznana za najtańszą na świecie restaurację wyróżnioną gwiazdką Michelin. Od czasu otwarcia nowojorskiej placówki kilka lat temu, serwuje ona specjały dim sum dla stałego napływu głodnych klientów, zawsze chętnych do cierpliwego ustawiania się w kolejce po upragniony stolik. Jeśli przewodnik Michelin uważa to miejsce za najlepsze dim sum na świecie, to my też jesteśmy przekonani.

Co zamówić: Bułkę z grillowaną wieprzowiną, żeberka gotowane na parze, sajgonki warzywne i ryż gotowany na parze z kurczakiem i grzybami shiitake.

Xi'an Famous Foods, Flushing

Jeśli szukasz prawdziwych i autentycznych dań z zachodniej kuchni chińskiej, nie szukaj dalej niż Xi'an Famous Foods. Poza oryginalną lokalizacją w centrum handlowym we Flushing, obecnie ma 13 lokalizacji w całym Nowym Jorku. W 2015 roku Time Out uznał ją za drugą najlepszą chińską restaurację w USA. Szefowie kuchni, tacy jak Anthony Bourdain i Bobby Flay, również chwalili tę sieciową restaurację.

Co zamówić: Pikantny makaron jagnięcy z kminkiem, pikantna zupa z makaronem wołowym, burger jagnięcy, pikantne kwaśne pierogi ze szpinakiem.

Chinese Tuxedo, Chinatown

Wchodząc do Chinese Tuxedo można poczuć się trochę jak na planie filmu o Jamesie Bondzie. Dwupiętrowy dawny budynek opery jest ozdobiony wysokimi palmami, przyciemnionym oświetleniem i pewnym staroświeckim przepychem - nie wspominając o tym, że znajduje się na zakręcie ulicy Chinatown. Jego przydomek "The Bloody Angle" nawiązuje do czasów, gdy ulica ta była centralnym miejscem walk gangów w Nowym Jorku. Ten nowy hotspot jest jednak nie tylko bezpieczny, ale i warty odwiedzenia. Serwując współczesne chińskie fusion i wyszukane koktajle w eleganckiej atmosferze, jest to idealne miejsce na randkę.

Co zamówić: Tatar ze steku, pierogi w smokingu, smażony ryż Johny i chrupiący bakłażan.

Little Tong, East Village

Jeśli szukasz idealnej miski chińskiego makaronu ryżowego, nie szukaj dalej niż Little Tong w East Village. Simone Tong, urodzona w Chengdu, sprowadziła makaron mi xian z prowincji Yunnan do Nowego Jorku, wraz z długo gotowanymi chudymi bulionami, świeżymi dodatkami, przyprawionymi olejami i marynowanymi warzywami. W misce można nawet znaleźć jadalne kwiaty.

Co zamówić: Zupa z białek jaj, mini stir fry, mały garnek mi xian, babcia kurczak mi xian, sałatka Yunnan.

Café China, Midtown

Nie daj się zwieść lokalizacji Café China na Murray Hill - jest to jedna z jedynych chińskich restauracji w Nowym Jorku, która posiada gwiazdkę Michelin. Niepozorna, ale elegancka fasada i wyluzowane wnętrze mogą być mylące - ten prowadzony przez męża i żonę lokal to prawdziwy diament w oku. Café China serwuje dania kuchni syczuańskiej, które mogą konkurować z najlepszymi chińskimi restauracjami w okolicy. Spodziewaj się pięknie zbalansowanych smaków i dań z kopem.

Co zamówić: Wołowina z pięcioma przyprawami, kanapki wieprzowe, kaczka wędzona herbatą, pachnący filet rybny i pikantna jagnięcina z kminkiem.